江西省食用菌产业发展现状及提升策略

吴昌华; 王长松; 魏云辉; 卢慧; 张爱民; 《食用菌 》 2019

摘要：在阐述发展食用菌产业重要意义和江西食用菌发展现状的基础上,从生产方式、经营主体、品种结构、精深加工、市场信息和政策扶持等方面深入分析了江西食用菌产业发展存在的主要问题,提出了推动江西食用菌产业可持续发展的对策建议:加快顶层设计,制定并落实各项优惠政策;优化产业布局和品种结构,适度规模经营;发展精深加工业,加快产业转型升级;建设信息化平台,培育专业化市场;加大科研投入,激发科研创新动力。

关键词： 食用菌产业 现状 策略 江西省