高效液相色谱法测定食品中桔青霉素的不确定度分析

胡丽芳; 万伟杰; 魏本华; 戴廷灿; 《中国食品添加剂 》 2017 北大核心

摘要：采用高效液相色谱法对食品中桔青霉素残留量测定的不确定度进行评估。依据JJF 1135-2005《化学分析测量不确定度评定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》规定的测量不确定度的基本方法,建立数学模型,分析食品中桔青霉素的不确定度来源,通过对不确定度分量进行量化和合成,得出当食品中桔青霉素残留量为154μg/kg时,其扩展不确定度为8.6μg/kg(k=2)。评定结果表明,影响检测结果的主要因素为标准曲线拟合、样品前处理过程和测量重复性等。

关键词： 高效液相色谱法 食品 桔青霉素 不确定度分析