大力发展冬闲田食用菌 全面推进乡村产业兴旺——以江西省为例

戴天放; 张诚; 徐光耀; 麻福芳; 卢慧; 《食用菌 》 2023

摘要：粮食和重要农产品稳产保供是乡村振兴的重点工作，在保障粮食安全的基础上促进食用菌产业兴旺的一条有效途径是发展冬闲田食用菌。以江西省冬闲田食用菌为研究对象，概述江西省食用菌产业发展的基本情况，调查总结冬闲田食用菌产业发展现状，阐述大力发展冬闲田食用菌产业的意义，梳理影响其产业发展的八大因素，针对性地提出推进江西省冬闲田食用菌产业发展的对策建议。

关键词： 食用菌 粮食安全 冬闲田 乡村振兴 产业兴旺 江西省