饲粮甜菊渣添加水平对21～70日龄肉鹅生长性能和血清生化指标的影响

陈小连; 陈受金; 赵品; 刘林秀; 邹志恒; 宋琼莉; 周忠东; 谢华胜; 韦启鹏; 刘三凤; 《动物营养学报 》 2020 北大核心 CSCD

摘要：本试验旨在评定甜菊渣的营养成分含量和表观利用率,并研究饲粮甜菊渣添加水平对21～70日龄肉鹅生长性能和血清生化指标的影响。首先通过概略养分分析法分析甜菊渣营养成分含量,再采用强饲代谢试验测定肉鹅甜菊渣营养成分表观利用率,最后选择250只21日龄体重相近的朗德鹅母鹅进行饲养试验,随机分为5组,每组5个重复,每个重复10只鹅。对照组饲喂不含甜菊渣的基础饲粮,试验组在肉鹅饲粮中分别添加5%、10%、15%和20%的甜菊渣。饲养试验期为49 d。结果表明:1)甜菊渣营养成分较丰富,含有13.20%的粗蛋白质、31.00%的粗纤维、1.13%的钙和0.49%的总磷,肉鹅对甜菊渣的主要营养成分表观利用率分别为:粗蛋白质18.24%、粗纤维56.99%、钙46.59%和总磷43.82%。2)21～42日龄,与对照组相比,饲粮中添加10%、15%和20%的甜菊渣显著提高了肉鹅平均日采食量,饲粮中添加5%和10%甜菊渣显著提高了肉鹅平均日增重(P<0.05);肉鹅料重比随着饲粮甜菊渣添加水平的升高,呈现先降低后升高的二次曲线关系(P<0.05),通过回归分析得出,当饲粮中甜菊渣添加水平为7.0%时,21～42日龄肉鹅的料重比最低。饲粮中添加甜菊渣对43～70日龄肉鹅平均日采食量、平均日增重和料重比均无显著影响(P>0.05)。试验全期(21～70日龄),与对照组相比,饲粮中添加10%、15%和20%甜菊渣显著提高了肉鹅平均日采食量(P<0.05),饲粮中添加5%甜菊渣显著提高了肉鹅平均日增重(P<0.05),饲粮中添加5%甜菊渣显著降低了肉鹅料重比(P<0.05)。3)42日龄肉鹅血清碱性磷酸酶活性随饲粮甜菊渣添加水平升高呈现先升高后降低的二次曲线关系(P<0.05),通过回归分析得出,当饲粮甜菊渣添加水平为11.35%时,42日龄肉鹅血清碱性磷酸酶活性最高。饲粮甜菊渣添加水平对42日龄肉鹅血清总蛋白、白蛋白和尿素氮含量及谷草转氨酶和谷丙转氨酶活性均无显著影响(P>0.05)。饲粮甜菊渣添加水平对70日龄肉鹅血清生化指标无显著影响(P>0.05)。由此可见,肉鹅饲粮中添加适宜水平的甜菊渣可提高肉鹅生长性能,对主要血清生化指标无显著影响。甜菊渣可应用于肉鹅饲粮中,综合甜菊渣对肉鹅料重比影响的最低限量,建议21～70日龄肉鹅饲粮中甜菊渣添加水平为5%～10%。

关键词： 甜菊渣 饲用价值 生长性能 血清生化指标 肉鹅