短链脂肪酸的生理功能及其在动物生产中的应用研究进展

王海波; 占今舜; 霍俊宏; 赵生国; 刘宇航; 谷志勇; 《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：动物消化道内复杂多样的微生物群落代谢营养物质可产生短链脂肪酸(SCFAs)、生物胺等物质参与宿主生理调控.微生物代谢产生的SCFAs中以乙酸、丙酸和丁酸含量居高,且SCFAs能够调控胃肠道微生物群,促进胃肠道发育,调节免疫功能,缓解应激、炎症反应,增强肠道屏障功能.本文就动物体内 SCFAs的产生与转运、生理功能及其在畜禽生产中的应用研究进行综述,为SCFAs作为功能性饲料添加剂研究和应用提供理论依据.

关键词： 短链脂肪酸 生理功能 动物生产