含维生素A功能稻紫宝香糯1号的选育与利用

刘克琦; 杨玉梁; 黎毛毛; 郭龙平; 兰义荣; 周晓华; 胡长战; 周文红; 贺浩华; 张玉; 《植物遗传资源学报 》 2010 北大核心 CSCD

摘要：紫宝香糯1号是江西省玉山县特种水稻研究中心利用紫香糯诱变产生的突变体与地方品种八月香糯杂交配组选育而成的新型水稻品种。糙米中富含钙、硒、维生素E、维生素B1和维生素B6等功能营养成分;且糙米中维生素A含量为11 IU/100g,是目前世界上第一个栽培稻内源基因型含天然维生素A的水稻品种,对人类具有较高的营养及保健功能,2006年通过江西省品种审定委员会审定,命名为赣晚糯6号。

关键词： 功能稻 维生素A 紫宝香糯1号 选育