原料花生贮藏研究概况

何家林; 冯健雄; 闵华; 张啟; 《农产品加工(学刊) 》 2011

摘要：花生是我国重要的油料作物和经济作物,其产量、品质和出口在国际市场上均具有竞争优势。介绍了原料花生贮藏技术研究的基本概况,包括我国花生生产现状,贮藏特性,花生品质对贮藏效果的影响,花生贮藏期间生理变化,贮藏影响因素和贮藏条件等方面,综述了国内外原料花生贮藏技术的研究进展。

关键词： 原料花生 花生贮藏 贮藏条件 贮藏技术