地衣素及其在养猪上的应用潜力

张吉鹍; 《猪业科学 》 2019

摘要：文章通过介绍芽孢杆菌在其代谢中所产生的地衣素的理化性质、化学结构的基础上,综述了地衣素的生理活性功能,并与枯草素、伊枯草素、丰原素进行了比较。指出地衣素比枯草素等具有更强的表面活性、抑菌活性、抗病毒活性和溶血活性,是替代抗生素最具潜力的产品之一。但由于其得率低、生产成本高,限制了其应用。最后文章从菌种改造、发酵原料及优化工艺3个方面提出了地衣素的增产措施。

关键词： 地衣素 枯草素 脂肽类化合物 表面活性 抑菌活性