超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法测定茶叶中黄酮醇糖苷种类及含量

董方; 张群峰; 阮建云; 《江苏农业学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：基于超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱（UPLC-QqQ-MS/MS）联用技术对茶叶中黄酮醇糖苷（FGs）种类及含量进行测定并对提取方式和检测条件进行优化。用75%（体积分数）甲醇水溶液提取目标化合物,再用Waters Acquity HSS T3色谱柱（粒径为1.8μm,长度×内径为100.0 mm×2.1 mm）分离目标化合物,以含有0.1%（体积分数）甲酸的乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾正离子源（ESI⁺）与质谱多反应监测（MRM）方法对成品茶中15种FGs进行定量测定。结果表明,在0.1～20.0μg/ml的质量浓度范围内FGs的基质标准曲线的线性关系良好,其检测限（LOD）为0.08～0.23μg/L,定量限（LOQ）为0.25～0.76μg/L,相对标准偏差（RSD）为1.30%～2.80%,出峰时间为3.60～7.40 min。与现有最优检测技术相比,超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法具有分析速度快、灵敏度高、稳定性好等特点,可为提高茶叶品质成分的检测效率提供参考。

关键词： 茶叶 黄酮醇糖苷 超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法 质谱多反应监测 优化