中国甜柿自然脱涩特点及其机理研究进展

杨思潮; 张萌; 张青林; 罗正荣; 《园艺学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：中国原产完全甜柿（简称“中国甜柿”或“C-PCNA”）与日本原产完全甜柿（简称“日本甜柿”或“J-PCNA”）具有明显不同的自然脱涩特点。在综述中国甜柿单宁细胞发育特点、单宁成分和单宁含量变化规律的基础上，总结近年来通过转录组学、蛋白组学等手段筛选中国甜柿自然脱涩关键基因及其功能研究的最新进展，以期为中国甜柿自然脱涩机理研究及其遗传改良提供科学依据。

关键词： 柿 中国甜柿 自然脱涩 分子机理 遗传改良