江西大禾谷资源的籼粳分化与品质分析

李霞; 花旺忠; 王雪松; 唐书升; 吴婷; 罗鑫; 肖宇龙; 王智权; 余传源; 余丽琴; 王晓玲; 《植物遗传资源学报 》 2021 北大核心 CSCD

摘要：江西大禾谷资源丰富,品质特异,深受欢迎,但遗传研究与品质改良均未见报道,株型急需改良。本研究利用SNP标记对弋阳大禾谷进行遗传分析,快速黏度分析仪（RVA,rapid visio analyser）进行品质测定。结果显示,40对SNP引物对20份材料检测出82个等位基因,其中大禾谷具有籼型基因等位频率在0.025～0.100之间,属粳稻类型。大禾谷的RVA黏度性状是稻米成熟的一个积累过程,而直链淀粉含量（AC,amylose content）则在稻米成熟前就已定型。RVA参数与一些理化性状密切关联,尤其是米粒长可以负反应崩解值;整精米率和AC含量是主基因性状;与偏软型栽培稻相比,峰值时间是判断大禾谷的一个关键参数。通过SNP和RVA分析,选出了品质接近、性状互补的优良粳稻亲本,如农局Ⅲ号（麻壳）最软,麻壳谷棉花大（扁）品质最稳定,农科所白壳大是育种中的优选长粒资源,皖垦粳11036是大禾谷株型改良的优选材料。上述结果将促进大禾谷的遗传改良。

关键词： 大禾谷 SNP 籼粳分化 品质