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1株产嗜热酯酶菌株的分离、鉴定及酯酶部分酶学性质分析

文献类型： 中文期刊

作者： 毕文慧 1 ; 姚健 1 ; 陈庆隆 1 ; 马吉平 1 ; 王洪秀 1 ;

作者机构： 1.山东农业工程学院食品科学与工程学院;江西省农业科学院农业应用微生物研究所

关键词： 嗜热酯酶;嗜麦寡养单胞菌;温度稳定性;有机溶剂耐受性

期刊名称： 微生物学杂志

ISSN： 1005-7021

年卷期： 2018 年 06 期

页码： 24-29

收录情况： CSCD

摘要： 为从土壤环境中分离筛选产嗜热酯酶的菌株,利用三丁酸甘油酯筛选培养基,从沼气堆肥发酵周边的土壤中筛选到1株产酯酶的菌株YJ 1-1,根据其形态特征、生理生化特征及16S r DNA序列分析,初步确定为嗜麦寡养单胞菌(Stenotrophomonas maltophilia)。菌株YJ 1-1生产的酯酶在以对硝基苯酚丁酸酯为底物时,酶活性最高(2. 87 U/mg),其最适反应温度为75℃,最适反应pH为7. 0,且该酶表现出极强的温度稳定性和有机溶剂耐受性,75℃处理12 h,其酶活性没有明显的变化,70%(体积分数)的甲醇、二甲基甲酰胺、丙三醇、正丙醇、二甲基亚砜、乙醇、异丙醇和丙酮等有机溶剂对酯酶活性均有激活作用,分别使酯酶活性提高了2. 30、4. 65、2. 05、1. 30、5. 02、1. 74、1. 09和2. 12倍。上述特征使得该酯酶可应用于工业生产过程中。

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