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我省食用菌产业布局、地位与未来发展方向

文献类型： 中文期刊

作者： 彭柳林 1 ; 吴昌华 1 ; 张爱民 1 ;

作者机构： 1.江西省农业科学院

期刊名称： 江西农业

ISSN： 1674-4179

年卷期： 2019 年 015 期

页码： 56-59

摘要： 当前,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾.随着城乡居民收入水平改善、健康理念增强,人们膳食结构不断发生改变,消费需求也从追求"吃饱"和"吃好"转变为"吃得营养"、"吃得均衡"和"吃出健康".作为"素中之荤"的食用菌具有循环、高效、生态的内在特点,营养价值和药用价值高,是一种富含

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