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介绍几种主要的瘦肉型猪

文献类型： 中文期刊

作者： 尹光灿 1 ;

作者机构： 1.江西农科院畜牧兽医研究所

期刊名称： 江西农业科技

ISSN： 1004-7395

年卷期： 1984 年 03 期

页码： 23-24

摘要： 提高商品猪胴体瘦肉率,不仅是为了降低人们食品中的动物油脂,减少胆固醇对人体健康的威胁,不断改进猪肉质量,增强适口性,同时,也是加快商品猪生长迅速,提高出栏率,减少饲料消耗,增加养猪生产经济效益的有效途径。试验证明,猪况积1公斤脂肪组织相当于生长2.6倍肌肉组织所消耗的能量。也就是说,瘦肉的生长,只需脂肪生长的三分之一饲料。此外,瘦肉型猪对蛋白质利用效率比脂肪型猪约高20—30％。为此,提高商品猪胴体瘦肉率已成为世界养猪生产的总趋势,

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