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"水蚯蚓-稻鳅"模式下泥鳅营养成分分析及评价

文献类型： 中文期刊

作者： 周泉勇 1 ; 方绍培 1 ; 王少颖 2 ; 朱伟 2 ; 杨群 1 ;

作者机构： 1.江西省农业科学院畜牧兽医研究所

2.乐平市颖兴种养殖有限公司

关键词： 稻鳅共养;水蚯蚓;氨基酸;微量元素

期刊名称： 江西水产科技

ISSN： 1006-3188

年卷期： 2019 年 003 期

页码： 21-22

摘要： 采用田间试验方法,研究了"水蚯蚓-稻鳅"模式下泥鳅肌肉中氨基酸含量、微量元素含量和抗生素残留情况.结果表明,泥鳅肌肉中18种氨基酸总含量为16.93%,必须氨基酸含量为6.69%,非必须氨基酸含量为10.24%,四种鲜味氨基酸含量为6.01%,铅、砷、汞、铜、锌、镉等微量元素含量分别为0.26 mg/kg、0.014mg/kg、0.007 mg/kg、0.73 mg/kg、20.72 mg/kg和0.0089 mg/kg,呋喃唑酮、恩诺沙星、诺氟沙星和氧氟沙星等十种抗生素含量均显示未检出.这些数据将为利用水蚯蚓为饵料进行稻田养鳅提供参考依据.

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