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灌浆成熟期气候因素对早籼稻米蛋白质及其4种组分含量的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 黄英金 1 ; 漆映雪 2 ; 刘宜柏 2 ; 陈大洲 2 ;

作者机构： 1.江西农业大学

2.江西农业大学,江西省农业厅,江西农业大学,江西省农业科学院 南昌330045,南昌330045

关键词： 水稻;蛋白质含量;蛋白质组分;气候因素

期刊名称： 中国农业气象

ISSN： 1000-6362

年卷期： 2002 年 23 卷 02 期

页码：

摘要： 研究了灌浆成熟期气候因素对早籼稻米蛋白质及其 4种组分含量的影响。结果表明 :灌浆成熟期日平均气温和平均日照时数对早籼稻米蛋白质及其 4种组分含量的影响较大 ,其中日平均气温是影响这 5个性状的主导因子。灌浆成熟期不同时段的温度对这 5个性状影响各不相同 ,灌浆成熟期间前、中期温度对蛋白质含量、清蛋白含量和谷蛋白含量影响大 ,灌浆成熟期间中、后期温度对球蛋白含量和醇溶蛋白含量影响大。灌浆成熟期温度时段分布对蛋白质及其 4种组分含量的影响因品种本身蛋白质含量的不同而存在差异

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