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用酸水解法从南瓜中提取果胶的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 梁华正 1 ; 乐长高 1 ; 牛文文 1 ; 谢建坤 2 ;

作者机构： 1.江西东华理工学院应用化学系

2.江西省水稻生理及遗传重点实验室

关键词： 南瓜;果胶;酸水解法;提取工艺

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2003 年 15 卷 04 期

页码： 62-64

摘要： 研究了用酸水解法从南瓜中提取果胶的工艺,并就影响果胶得率的几个主要因素进行了实验,确定了提取果胶的最佳工艺条件为:提取液pH值2.0,提取温度100℃,提取时间90min,沉淀剂乙醇的浓度70%。

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[2]芦丁的生物活性功能及其在反刍动物生产中的应用. 占今舜,钟小军,杨群,霍俊宏. 2019

[3]茶多酚的提取工艺初步探讨. 付晓风,周瑶敏,吕伟生. 2012

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