文献类型： 中文期刊
作者： 代建国 1 ; 漆林花 2 ; 栾崇林 1 ; 魏京广 1 ; 金刚 1 ; 张燕 1 ;
作者机构： 1.深圳职业技术学院
2.江西省农业科学院
关键词： 中国鲎;蛋白质;氨基酸
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2007 年 28 卷 08 期
页码： 363-366
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 为充分利用资源,采用凯氏定氮法和反相液相色谱法分别测定了成熟中国鲎肌肉、胃、肠道和生殖腺等组织中蛋白质和氨基酸的含量。结果表明:中国鲎肌肉、胃、肠道和生殖腺中蛋白质含量分别为66.79%、62.07%、58.28%和61.94%;随组织类型不同,氨基酸组成模式显著不同;各组织中人体必需氨基酸含量之和分别占其氨基酸总量的50.32%、43.90%、47.37%和55.95%。
- 相关文献
[1]成熟中国鲎卵的营养成分分析. 代建国,漆林花,魏京广,金刚,张燕. 2007
[2]东乡花猪及其二元杂交品种肉质分析研究. 万明春,周泉勇,霍俊宏,杨群,唐艳强,雷升荣. 2013
[3]表儿茶素在模拟生理条件下对人血清蛋白糖基化反应的影响. 刘光宪,祝水兰,周巾英,熊慧薇,幸胜平,付晓记,冯健雄. 2017
[4]辐照对蛋白质及过敏原的影响研究进展. 刘光宪,王辉,刘俊,涂宗财,马达,杨文华. 2017
[5]反刍动物日粮蛋白质能量比的研究进展. 占今舜,霍俊宏,胡利珍,钟小军,谷德平. 2018
[6]双向电泳中4种常用染色方法的比较. 唐秀英,邵彩虹,谢金水. 2010
[7]二倍体与四倍体宝塔菜的可溶性蛋白质凝胶电泳分析. 匡全. 2011
[8]变态阶段黑斑蛙蝌蚪对饲料蛋白质的需要量. 王玉柱,李思明,黎德兵,刘文玉,刘文舒,郭小泽. 2020
[9]凝固型酸奶的发酵制作工艺研究. 余飞,陈云霞. 2013
[10]肽营养理论及其在开发大豆肽蛋白饲料中的应用. 张吉鹍. 2009
[11]肽营养及其在开发大豆肽饲料中的应用. 张吉鹍. 2010
[12]江西红米稻种资源主要农艺性状及营养特性分析与评价. 黎毛毛,余丽琴,付军如,彭小松,朱昌兰,贺晓鹏,熊玉珍,贺浩华. 2008
[13]肽营养理论及其在开发大豆肽蛋白饲料中的应用. 张吉鹍. 2009
[14]饲粮添加芦丁对湖羊血清免疫和抗氧化指标以及肌肉成分的影响. 王海波,占今舜,霍俊宏,钟小军,刘宇航,赵生国. 2022
[15]小麦×豌豆后代氨基酸组份的遗传变异. 李忠娴,张思文. 1989
[16]"水蚯蚓-稻鳅"模式下泥鳅营养成分分析及评价. 周泉勇,方绍培,王少颖,朱伟,杨群. 2019
[17]不同品种灰鹅的生产性能及肉质特性比较研究. 韩晓萍,赵品,刘林秀,季华员,邹志恒,黄江南,韦启鹏. 2016
[18]饲喂蚯蚓液对公番鸭肌肉品质的影响. 钟云平,雷小文,金恒,阮子华,谢金防. 2018
[19]不同精粗比全混合日粮对山羊肉品质的影响. 刘宇航,王海波,占今舜,霍俊宏,赵生国. 2022
[20]麦洼牦牛和西门塔尔牛肉营养品质与感官特性的比较研究. 李瑞丽,万明春,严寒,昌晓宇,刘杰伟. 2021
作者其他论文 更多>>
-
余干县现代农业示范区建设探讨
作者：周海波;漆林花;魏建美
关键词：现代农业综合体;农业示范园区;规划;江西余干
-
充分发挥农业科研院所党组织政治核心作用的思考
作者：吴昌华;张爱民;漆林花
关键词：农业科研院所;党组织;政治核心
-
加强农业科技平台建设 提升科技创新服务水平——以江西省农业科学院农业科技平台建设为例
作者：冯兆滨;余传元;申琪凤;熊涛;涂玉琴;漆林花
关键词：农业科技平台;内涵;建设措施;科技创新;服务水平
-
科研单位面对种业新政的机遇和挑战
作者：熊涛;程春明;冯兆滨;漆林花;涂玉琴;申琪凤;余传元
关键词：种业新政;科研单位;机遇;挑战
-
农业科技奖励激励作用及其制度完善研究——以江西省农业科学院为例
作者：申琪凤;熊涛;冯兆滨;涂玉琴;漆林花;程春明;周开洪;余传源
关键词：农业科技奖励;激励作用;制度完善;研究对策
-
强化科技服务理念 提升科技管理效率
作者：冯兆滨;涂玉琴;乐美旺;申琪凤;徐开诚;漆林花;余传元
关键词：科技服务;管理效率;创新机制
-
基于钻石模型的江西省水产养殖业在泛珠三角区域内竞争力分析
作者：熊涛;冯兆滨;漆林花;涂玉琴;程春明;申琪凤;余传元
关键词：水产养殖业;泛珠三角区域;产业竞争力;钻石模型;江西省
