专利类型： 中国实用新型

专利权人： 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

发明人： 周巾英;冯健雄;朱雪晶;祝水兰;罗晶;熊慧薇

专利号： CN201820804568.2

摘要： 本实用新型提供一种用于酿酒的发酵装置，属于酿酒设备技术领域，包括水浴锅、物料容器、加热装置、测温元件和控制器，所述加热装置设置在所述水浴锅内，并均匀包围在所述物料容器的周围；本实用新型的发酵装置，将所述加热装置均匀包围在物料容器的周围，使加热装置能够更加快速且更加均匀的改变物料容器周围的水温，通过对水温快速、均匀的调整，保证了酿酒发酵出的产品口感和风味的统一性。