小麦根系分泌物对苦瓜幼苗生长及土壤生物学环境的影响

张景云; 关峰; 石博; 万新建; 《中国农业科技导报 》 2024 北大核心 CSCD

摘要：为解决苦瓜生产上遇到的连作障碍问题,利用具有化感促进作用的小麦根系分泌物对苦瓜幼苗进行处理,以未经处理的为对照,分析苦瓜幼苗生长及其根际土壤酶活性和微生物多样性的变化.结果表明,3个苦瓜材料经小麦根系分泌物处理后的株高、茎粗、根长、生物量均较对照有所增加,处理组与对照组之间差异达到显著或极显著水平,株高和茎粗均随着生长天数的推迟呈增加趋势.在第5、10、15天时,处理组株高较对照组分别增加7.32%、14.67%、19.98%,茎粗较对照组分别增加7.98%、8.24%、10.89%;处理组根长、地上鲜重、地上干重、地下鲜重、地下干重较对照分别增加16.29%、18.08%、31.70%、33.74%、27.21%;处理组苦瓜幼苗根际土壤脲酶、多酚氧化酶、转移酶及过氧化氢酶活性分别提高84.88%、35.68%、443.73%、54.39%,并且差异达到显著或极显著水平.经小麦根系分泌物处理后,提高了苦瓜根际土壤中的细菌和放线菌数量和丰富度,降低了真菌数量及丰富度,主要降低了有致病潜力的镰刀菌属的相对丰度.综上所述,小麦根系分泌物可以提高土壤中酶活性,改善土壤生物学环境,促进苦瓜植株的生长,从而改变苦瓜连作产生的不良生态影响.

关键词： 小麦根系分泌物 苦瓜 幼苗生长 土壤环境

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优异种质资源 金溪冬瓜

关峰; 万新建; 谢媛媛; 杨雪桐; 张景云; 石博; 王凯; 余丽琴; 《中国种业 》 2024

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苦瓜新品种赣苦瓜1937的选育

关峰; 万新建; 张景云; 石博; 《中国瓜菜 》 2024 北大核心

摘要：赣苦瓜 1937 是以早熟自交系BK0702-5 为母本、晚熟自交系LK1402-6 为父本杂交选育而成的中晚熟苦瓜新品种.该品种植株长势强,第 1 雌花节位 16~24 节,果实棒形、绿色,粒、条瘤相间,有光泽.瓜纵径 30.0 cm左右、横径 7.2 cm左右,果肉厚度 1.2 cm,单瓜质量 480 g左右,一般栽培 667 m2 产量 3000 kg左右.肉质爽脆、清香微苦,抗枯萎病,适合江西省及生态条件相似的地区栽培.2022 年 6 月通过江西省农学会品种认定.

关键词： 苦瓜 新品种 赣苦瓜1937 杂交1代

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苦瓜新品种赣苦瓜1978的选育

万新建; 关峰; 张景云; 石博; 《中国蔬菜 》 2023 北大核心

摘要：赣苦瓜1978是以自交系LK1109-1为母本,以自交系LK2017361159-1为父本配制而成的苦瓜一代杂种.植株生长势强,早熟,主蔓第1雌花节位为第10~15节,雌花率高,坐果能力强.果实长锥形、顺直、绿色,有光泽,果面粒状瘤间条瘤,果长31 cm左右,横径6.5 cm左右,果肉厚1 cm左右,肉质脆嫩,苦味适中,单瓜质量400 g左右.抗枯萎病,春季栽培每667 m2 产量3000 kg左右,适宜江西及生态条件相似地区种植.

关键词： 苦瓜 赣苦瓜1978 一代杂种

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热风干燥及真空冷冻干燥对苦瓜功能成分及营养品质的影响

张景云; 关峰; 石博; 万新建; 《北方园艺 》 2023 北大核心

摘要：以苦瓜自交系及其配制的杂交组合为试材，采用热风干燥和真空冷冻干燥的方法，研究2种干燥方式下苦瓜营养品质的变化，并进行相关性及主成分分析，以期充分挖掘苦瓜利用价值、促进苦瓜加工产业的发展，为加工型苦瓜的开发与利用提供参考依据。结果表明：同种干燥方式下，苦瓜自交系总皂苷含量显著高于对照（CK2）141.85%～161.18%、119.85%～135.01%,可溶性糖含量显著高于CK2 22.03%～142.78%、7.16%～22.45%;其配制的杂交组合总皂苷含量高于对照（CK1）60.00%～69.35%、49.04%～51.10%,可溶性糖含量比CK1高13.91%～27.24%、0.21%～2.44%;对比2种干燥方式，真空冷冻干燥下除含水量外，其它指标均高于热风干燥，说明不同干燥方式对果实的营养成分及活性物质影响差异较大，并且差异大小与品种存在相关性。进一步主成分分析显示，总皂苷含量、可溶性蛋白质含量、维生素C含量、粗纤维、有机酸、可溶性糖、Ca含量、Fe含量可作为苦瓜功能成分和营养品质的评价指标。综上所述，真空冷冻干燥更利于保持苦瓜果实原有品质，3个苦瓜杂交组合可以用于新品种开发，3个苦瓜自交系可以作为新品种选育的亲本。

关键词： 苦瓜 热风干燥 真空冷冻干燥 功能成分 营养品质

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加工型苦瓜新品种'赣苦瓜1709'

张景云; 万新建; 关峰; 石博; 《园艺学报 》 2023 北大核心 CSCD

摘要：‘赣苦瓜1709’是以高代自交系黑3-2为母本，高代自交系陵野–1为父本杂交选育出的加工型苦瓜新品种。生长势强，分枝力强，性状整齐一致，主蔓第一雌花节位15～20节，中熟，坐果率高；果实绿色，短锥形，果长9.5 cm左右，横径4.5 cm左右，肉厚0.8 cm左右，单果质量100 g左右。果面粒状瘤较大，色泽亮丽，肉质致密，苦味重，总皂苷含量998 mg·kg^-1。适宜江西及相同生态区域种植。一般产量21 000 kg·hm^-2左右。

关键词： 苦瓜 皂苷 品种

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苦瓜皂苷最佳提取工艺优化及其对α-葡萄糖苷酶的抑制活性

石博; 万新建; 关峰; 张景云; 黄长林; 张会国; 黄国东; 《食品研究与开发 》 2023 北大核心

摘要：采用响应面法优化超声提取苦瓜皂苷的最佳工艺，并考察最佳提取工艺条件下提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制活性。试验结果表明，超声提取苦瓜皂苷的最佳工艺条件为固液比1∶15（g/mL）、乙醇浓度75%、超声时间95 min、提取温度50℃，在该条件下苦瓜皂苷的提取率可达2.21%，其对α-葡萄糖苷酶抑制的IC₅₀值为5.48 mg/mL。

关键词： 苦瓜 皂苷 超声提取 最佳工艺 α-葡萄糖苷酶

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江西省地方冬瓜种质资源表型性状遗传多样性分析

关峰; 石博; 万新建; 张景云; 黄长林; 张会国; 黄国东; 《植物遗传资源学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：为深入了解江西省地方冬瓜种质资源的变异特点和多样性,采用主成分分析、聚类分析和表型性状综合评价方法,对"第三次全国农作物种质资源普查与收集行动"中收集到的95份江西省地方冬瓜种质资源的12个表型性状进行了遗传多样性分析及综合评价.结果表明,不同环境条件下,95份冬瓜种质表型性状具有丰富的变异,遗传多样性指数的变幅为0.479~2.103,其中首雌花节位的多样性指数最高,瓜横径和瓜纵径次之.聚类分析将供试冬瓜种质资源划分为4个类群,第Ⅲ类群为大果型资源,具有高产潜力.第Ⅳ类群符合江西省粉皮、无棱沟、短圆筒冬瓜的消费习惯,可用作改良冬瓜商品性的亲本材料.主成分分析和综合评价结果表明,前5个主成分累积贡献率为67.586%,各冬瓜种质的综合得分范围为-0.92~1.03,4份得分高的种质资源新安粉皮巨型冬瓜、东园冬瓜、峡江冬瓜和黄坊冬瓜可作为核心育种资源加以利用.本研究系统评价了江西省冬瓜地方种质资源的遗传多样性,为后续冬瓜新品种选育提供科学依据.

关键词： 冬瓜;种质资源;遗传多样性;江西

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冬瓜枯萎病研究进展

石博; 关峰; 张景云; 万新建; 张会国; 黄国东; 《中国瓜菜 》 2022 北大核心

摘要：冬瓜是重要的葫芦科蔬菜,在中国广泛种植.冬瓜枯萎病是由尖孢镰刀菌冬瓜专化型引起的毁灭性土传病害之一,严重影响冬瓜的产量和品质.从冬瓜枯萎病病原菌鉴定、发病规律、防治措施和抗病育种等方面综述了冬瓜枯萎病的研究进展,以期为冬瓜抗病遗传育种工作的开展提供参考.

关键词： 冬瓜 枯萎病 抗病机制

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苦瓜种质资源遗传多样性分析及抗枯萎病种质筛选

关峰; 万新建; 张景云; 石博; 张会国; 黄国东; 《南方农业学报 》 2022 北大核心 CSCD

摘要：【目的】分析江西地方苦瓜种质农艺性状的遗传多样性，为苦瓜抗枯萎病品种选育及遗传改良提供参考。【方法】2018—2020年分别在江西不同地点开展苦瓜表型性状和枯萎病抗性鉴定，分析其遗传多样性，并对其进行聚类分析和相关分析，筛选出商品性佳且抗枯萎病种质。【结果】多年多地表型性状和病害的综合鉴定表明，55份苦瓜种质表型性状具有丰富的变异，遗传多样性指数（H’）的变幅为0.091～2.122，其中第一雌花节位的H’最高，商品瓜横径和商品瓜纵径的H’次之。聚类分析将供试种质资源分成四大类群，第Ⅰ类群种质早熟且综合农艺性状优异，可用于苦瓜品种早熟、高产改良；第Ⅱ类群多为江西地方古老种质；第Ⅲ类群瓜形美观，符合江西省消费习惯，可用作改良苦瓜商品性的亲本材料；第Ⅳ类群多为野生型苦瓜，果实较小，可用作观赏和提取功能性物质。在16个表型性状中，除瓜面光泽外，其他性状间均存在显著（P<0.05）或极显著（P<0.01，下同）相关，其中单瓜重与瓜横径和瓜纵径均呈极显著强相关，说明提高苦瓜产量可从改良瓜横径等性状着手。主成分分析结果表明，5个主成分因子对表型变异累积方差贡献率达77.544%。枯萎病抗性试验鉴定出高抗材料4份，抗病材料18份，中抗材料5份，感病材料10份，以及高感材料18份。【结论】江西地方苦瓜种质资源具有丰富的遗传多样性，育种潜力巨大，可将单瓜重、瓜纵横径、肉厚和瓜瘤大小等性状作为产量性状进行改良，以第一雌花节位和雌花数作为早熟性状进行筛选。

关键词： 苦瓜 表型性状 遗传多样性 枯萎病抗性 聚类分析 主成分分析

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