科研产出
日粮补充酵母硒对东乡绿壳鸡蛋品质及风味提升的影响
2025
摘要：目的明确酵母硒对东乡绿壳鸡蛋品质及风味的提升作用，为富硒鸡蛋的开发利用提供技术支撑。方法选取20周龄的东乡绿壳蛋鸡120羽，随机分为2个处理组：基础日粮（CT，对照组）和基础日粮+0.4 mg/kg酵母硒（SeY，试验组）。饲养12周后，分别测定鸡蛋硒含量、蛋品质、基本营养成分、氨基酸、脂肪酸及挥发性风味物质等，探究酵母硒对东乡绿壳鸡蛋营养品质及风味特性的影响。结果与CT组相比，日粮补充酵母硒能极显著提高鸡蛋中的硒含量（
关键词： 东乡绿壳蛋鸡 酵母硒 蛋品质 不饱和脂肪酸 挥发性风味物质
全文链接
请求原文
不同硒源对东乡绿壳蛋鸡生产性能及蛋品质的影响
《江西畜牧兽医杂志 》 2022
摘要：试验旨在研究不同水平硒源对东乡绿壳蛋鸡生产性能及蛋品品质的影响.选取30周龄体重相近的健康东乡绿壳蛋鸡250只,随机分成5组,对照组饲喂基础饲粮,处理组分别在基础饲粮中添加0.60 mg/kg的亚硒酸钠、富硒酵母、硒化卡拉胶、硒代蛋氨酸,预饲期3d,试验期28d.研究结果表明,不同硒源对东乡绿壳蛋鸡的产蛋率、平均蛋重、日采食、料蛋比、蛋壳厚度、蛋黄颜色的影响不显著(P>0.05);与对照组相比较,硒代蛋氨酸组产蛋率、平均蛋重、蛋壳厚度、蛋黄颜色分别提高了2.01%、1.06%、2.86%和2.20%(P>0.05),日采食量和料蛋比下降了1.07%和2.88%(P>0.05).有机硒源(富硒酵母、硒化卡拉胶、硒代蛋氨酸)对哈夫单位和蛋形指数差异显著(P<0.05),亚硒酸钠组对哈夫单位和蛋形指数无显著影响(P>0.05);有机硒组与亚硒酸钠组相比,组间差异显著(P<0.05);硒代蛋氨酸组蛋形指数比对照组提高了1.54%(P<0.05),哈氏单位比对照组提高了6.63%(P<0.05).综上所述,绿壳蛋鸡饲粮中添加不同硒源(亚硒酸钠、富硒酵母、硒化卡拉胶、硒代蛋氨酸)有提高产蛋率、平均蛋重、蛋壳厚度(富硒酵母组除外)、蛋黄颜色和哈氏单位,降低日采食量、料蛋比和蛋形指数的趋势;不同硒源尤其是硒代蛋氨酸的合理添加能够提升东乡绿壳蛋鸡生产性能及蛋品质的相关指标.
全文链接
请求原文
首页上一页1下一页尾页
