育成巨胚稻与其亲本的γ-氨基丁酸和氨基酸含量的比较分析

张标金; 廖且根; 尹德凤; 张祥喜; 罗林广; 《江西农业学报 》 2014

摘要：比较了育成的3种巨胚稻与其亲本糙米中GABA、氨基酸的含量。结果表明:育成巨胚稻糙米的GABA含量约为常规非巨胚稻的4倍,且高于其巨胚稻亲本的GABA含量;与常规非巨胚稻相比,巨胚稻糙米中绝大多数氨基酸的含量有不同程度的提高,其中赖氨酸、必需氨基酸总量和氨基酸总量的平均增幅分别达51.85%、26.24%和23.75%;育成巨胚稻与其巨胚稻亲本间的氨基酸含量没有显著差异。

关键词： 巨胚稻 γ-氨基丁酸(GABA) 氨基酸