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育成巨胚稻与其亲本的γ-氨基丁酸和氨基酸含量的比较分析

文献类型： 中文期刊

作者： 张标金 1 ; 廖且根 1 ; 尹德凤 1 ; 张祥喜 1 ; 罗林广 1 ;

作者机构： 1.江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所

关键词： 巨胚稻;γ-氨基丁酸(GABA);氨基酸

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2014 年 01 期

页码： 60-62

摘要： 比较了育成的3种巨胚稻与其亲本糙米中GABA、氨基酸的含量。结果表明:育成巨胚稻糙米的GABA含量约为常规非巨胚稻的4倍,且高于其巨胚稻亲本的GABA含量;与常规非巨胚稻相比,巨胚稻糙米中绝大多数氨基酸的含量有不同程度的提高,其中赖氨酸、必需氨基酸总量和氨基酸总量的平均增幅分别达51.85%、26.24%和23.75%;育成巨胚稻与其巨胚稻亲本间的氨基酸含量没有显著差异。

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