科研产出
音乐对赣南香猪仔猪生长性能、血清生化、免疫和抗氧化指标的影响
《中国畜牧杂志 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：为分析音乐缓解断奶应激对赣南香猪仔猪生长的不良影响，本试验选择同批次、遗传背景相同、健康良好的30日龄赣南香猪断奶仔猪54头，平均分为2组，即对照组和试验组，每组设3个重复，每个重复9头仔猪（4公5母）。试验组每天09:00—10:30和14:30—16:00播放音乐，对照组无音乐播放。试验期30 d，试验结束后分别测定试验期仔猪的增重、耗料量及血清中免疫、抗氧化和生化指标。结果表明：与对照组相比，播放音乐能提高赣南香猪仔猪血清中生长激素水平（P＜0.05），提高血清中白细胞介素6、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量（P＜0.05），降低血清中总抗氧化能力和过氧化氢酶含量（P＜0.05），提高超氧化物歧化酶水平（P＜0.05）。本研究结果表明，音乐可以通过提高血清中的免疫指标含量来增强赣南香猪仔猪的免疫力，提高血清超氧化物歧化酶含量以增强赣南香猪仔猪的清除自由基能力，对赣南香猪仔猪的生长性能无影响。
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不同干燥方式对大球盖菇品质及抗氧化活性的影响
《江西农业学报 》 2024
摘要：为研究不同干燥方式对大球盖菇品质和抗氧化活性的影响，采用热风干燥、热泵干燥、真空冷冻干燥3种方式对大球盖菇进行脱水干燥，分析了不同干燥方式对大球盖菇感官品质、复水性能、风味功能成分含量以及抗氧化活性的影响。结果表明：真空冷冻干燥处理下大球盖菇的感官总评分为20.81分，复水比为7.09，持水力为5.18 g/g，有机酸含量为258.65 mg/g，粗多糖含量为49.62 mg/g，总黄酮含量为8.63 mg/g，上述指标在3种干燥方式下均为最高，且显示出更高的抗氧化活性；热风干燥处理下大球盖菇的游离氨基酸和总多酚含量高于其他干燥方式，其他指标均表现为热泵干燥处理优于热风干燥处理。综上，真空冷冻干燥处理是获得大球盖菇干制品最好的加工方式，热泵干燥处理次之，热风干燥处理的效果最差。综合考虑干燥成本和效率等因素，在生产实践中宜采用热泵干燥方式。
关键词： 大球盖菇 干燥方式 功能成分 干燥品质 抗氧化能力
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金银花茎叶粉对宁都黄鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力及肠道健康的影响
《动物营养学报 》 2024 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究金银花茎叶粉对宁都黄鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力及肠道健康的影响.将360只36日龄宁都黄鸡母鸡随机分为5个组,每组6个重复,每个重复12只鸡.5组分别是基础饲粮组(CON组)、基础饲粮中添加150 mg/kg金霉素组(ANT组)以及基础饲粮中分别添加1%、2%和3%金银花茎叶粉的试验组(HO1组、HO2组、HO3组).试验期28 d.结果显示:1)与CON组和ANT组相比,HO1组、HO2组和HO3组宁都黄鸡63日龄体重、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)均无显著差异(P>0.05).2)与CON组相比,HO2组和HO3组宁都黄鸡血清中二胺氧化酶(DAO)含量显著降低(P<0.05).3)与CON组相比,HO1组、HO2组和HO3组血清中丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05),HO1组和HO2组血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著升高(P<0.05).4)与CON组和ANT组相比,HO1组、HO2组和HO3组宁都黄鸡空肠绒毛高度(VH)均显著升高(P<0.05);与CON组相比,HO2组和HO3组空肠绒毛高度和隐窝深度比值(VH/CD)显著升高(P<0.05).5)与CON组相比,ANT组、HO1组、HO2组和HO3组盲肠菌群中酸杆菌门(Acidobacteriota)和普雷沃氏菌科_UCG-001(Prevotellaceae_UCG-001)的相对丰度显著降低(P<0.05),HO2组和HO3组盲肠菌群中黏螺旋菌属(Mucispirillum)的相对丰度显著升高(P<0.05).与CON组和ANT组相比,HO1组、HO2组和HO3组盲肠菌群中脱硫杆菌门(Desulfobacterota)的相对丰度以及HO2组、HO3组盲肠菌群中脱铁杆菌门(Deferribacterota)的相对丰度显著升高(P<0.05).综上所述,饲粮中添加1%~3%的金银花茎叶粉虽无显著的促生长效果,但能够提高宁都黄鸡的抗氧化能力和免疫功能,改善小肠形态结构和盲肠菌群组成,其适宜添加量为2%.
关键词： 金银花茎叶粉 宁都黄鸡 生长性能 免疫功能 抗氧化能力 肠道健康
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金荞麦茎叶粉对赣南藏香猪繁殖性能、免疫和抗氧化功能以及肠道菌群的影响
《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：试验旨在研究饲粮中添加金荞麦茎叶粉对赣南藏香猪初产母猪繁殖性能及母猪与仔猪血清免疫指标、抗氧化能力和肠道菌群的影响.选取健康且体况和预产期相近的妊娠初产赣南藏香母猪18头,随机分为3组,每组6个重复,每个重复1头猪.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在饲粮中添加10%和20%金荞麦茎叶粉.试验自妊娠第 70 天开始至分娩后第 28 天结束.结果显示:饲粮中添加金荞麦茎叶粉对母猪平均日采食量和繁殖性能均无显著影响;与对照组相比,20%添加组可提高母猪妊娠第105天血清免疫球蛋白A含量(P<0.05)和仔猪血清免疫球蛋白A含量和免疫球蛋白G含量(P<0.01);与对照组相比,10%添加组可提高母猪妊娠第 105 天血清谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),对母猪分娩后第 15 天和仔猪血清抗氧化能力均无显著影响,但有提高仔猪血清谷胱甘肽过氧化物酶活性的趋势(P=0.064);与对照组相比,饲粮中添加金荞麦茎叶粉能提高母猪各阶段肠道菌群的丰富度和均匀度,提高香浓指数指数(P<0.01),提高辛普森指数(P<0.05);在门水平上,与对照组相比,20%添加组可提母猪妊娠第 105 天肠道菌群拟杆菌门相对丰度(P<0.05),降低分娩后第 15 天母猪肠道菌群放线菌门相对丰度(P<0.05);在属水平上,与对照组相比,饲粮中添加金荞麦茎叶粉可降低赣南藏香母猪妊娠第 105 天肠道菌群链球菌属和UCG-002菌属相对丰度(P<0.05),提高UCG-005菌属相对丰度(P<0.05),提高普雷沃氏菌科_UCG-001菌属相对丰度(P<0.01).由此可见,饲粮中添加金荞麦茎叶粉对赣南藏香猪母猪繁殖性能无负面影响,可显著提高血清免疫指标和抗氧化功能,调节菌群丰富度和多样性,提高拟杆菌门和普雷沃氏菌科_UCG-001菌属相对丰度,降低放线菌门和链球菌属相对丰度.
关键词： 金荞麦茎叶粉 赣南藏香猪 繁殖性能 免疫指标 抗氧化能力 肠道菌群
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