江西省羊肚菌产业现状、问题及对策

麻福芳; 裘源春; 张诚; 徐光耀; 戴天放; 《中国食用菌 》 2022

摘要：梳理了国内羊肚菌产业基本情况,全面分析了江西省羊肚菌产业规模、栽培模式、栽培成本效益等现状.江西羊肚菌产业发展具有土地资源相对丰富、产业基础相对较好、政府支持正在加大、促进耕地非粮化整治背景下农民增收等诸多潜力.同时,也存在菌种来源混乱且品质良莠不齐、科研比较滞后且基础研究薄弱、经营规模较小且缺乏风险意识、产品结构单一且市场开发不够健全等问题.为促进江西羊肚菌产业发展,需要在强化菌种监管、加大政府支持,加强技术研发、提供技术支撑,适度规模经营、防范栽培风险,加大技术培训、提高经营水平,延长产业链条,拓宽销售渠道等方面精准施策.

关键词： 羊肚菌产业 江西省 现状 问题 对策