二氧化碳对主要油料的灭菌效果探讨

潘润天; 周巾英; 祝水兰; 刘光宪; 朱雪晶; 闵华; 冯健雄; 《湖北农业科学 》 2014 北大核心

摘要：以花生、油菜与葵花子为研究对象,分析了不同二氧化碳与空气的配比对主要油料的灭菌效果。结果表明在室温条件下,二氧化碳对花生仁和油菜子的灭菌效率随浓度增加而提高,而对花生果和葵花子的灭菌效果随浓度增加是先提高而后降低,当充入气体为纯二氧化碳时对花生仁和油菜子的灭菌效果最佳;当二氧化碳所占比例为50%时对花生果和葵花子的灭菌效果最佳。

关键词： 花生 油菜 葵花子 二氧化碳 灭菌