科研产出
花生原料贮藏技术研究进展与展望
《食品研究与开发 》 2014 北大核心
摘要：花生原料营养成分独特,易氧化变质和受微生物的污染,因此探寻花生安全贮藏方法具有非常重要的意义。分析了花生贮藏技术研究的现状,并对今后花生贮藏技术发展趋势进行了展望。
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原料花生贮藏技术研究综述
《江苏农业科学 》 2014 北大核心
摘要：通过对原料花生贮藏技术研究进行综述,指出我国原料花生贮藏技术中存在的技术难题与解决方法,并对我国原料花生贮藏新兴技术的发展前景进行了展望。
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