功能大豆寡肽蛋白饲料的研制及其固态发酵工艺参数的优化研究

张吉鹍; 李龙瑞; 《中国奶牛 》 2010

摘要：本文就多菌种组合协同固态发酵生产功能大豆寡肽蛋白饲料工艺参数优化的工业化研究结果进行了总结。固态开放式生产功能大豆寡肽蛋白饲料的模式为:多菌种组合→液态接种→深层(≥10cm)、堆式、开放式发酵。经筛选的复合菌系为:乳酸菌、枯草芽孢杆菌、粪链球菌、黑曲霉与酵母菌。经优化的发酵工艺参数为:时间48h;pH值为6.0~8.0;24h前温度30±1℃,24h后温度28±1℃;菌液接种量5%(v/w);料水比1∶0.7;底物组成:豆粕70%、麸皮27%、玉米粉3%。并就影响因素中最为关键的菌种因素与烘干条件进行了详细讨论。

关键词： 多菌种组合 固态发酵 豆粕 功能大豆寡肽蛋白饲料 工艺参数

江西省地方畜禽种质资源及其利用现状

张吉鹍; 谢金防; 刘长庆; 李龙瑞; 《江西畜牧兽医杂志 》 2008

摘要：我省地方畜禽种质资源十分丰富,现有32个地方畜禽品种。其中地方猪品种8个,分别为玉山黑猪、杭猪、乐平花猪、赣西两头乌猪、赣中南花猪、赣东黑猪、滨湖黑猪和东乡花猪,地方鸡品种7个,分别为丝毛乌骨鸡、白耳黄鸡、崇仁麻鸡、余干乌黑

提高肉牛秸秆饲料营养价值的工程技术

张吉鹍; 邹庆华; 李龙瑞; 张鵁; 《饲料与畜牧 》 2008

摘要：该文综述了改善肉牛农作物秸秆营养价值的"单一"技术与整体利用技术——营养工程技术。

关键词： 畜牧学 肉牛育肥 秸秆 营养工程技术

饲用大豆多肽替代进口鱼粉与乳清粉对仔猪生产性能的影响研究

张吉鹍; 廖中保; 刘林秀; 宋琼莉; 李龙瑞; 《饲料工业 》 2007

摘要：试验旨在探讨用饲用大豆多肽同时取代35日龄断奶仔猪日粮中的进口鱼粉与乳清粉。采用单因子试验设计,按体重、性别、窝别一致的原则,选取35日龄"杜长大"三元杂交仔猪36头,随机分成对照组与试验组2个组。试验组用饲用大豆多肽分别取代对照组中4%的乳清粉与4%的进口鱼粉。结果表明,饲用大豆多肽可以同时取代35日龄断奶仔猪日粮中的乳清粉与进口鱼粉,而不会影响仔猪的生产性能(P>0.05),并能显著提高经济效益(P<0.01)。

关键词： 大豆多肽 鱼粉 乳清粉 仔猪 生产性能

立草为业发展草食家畜 实现农业可持续发展

张吉鹍; 谢金防; 黄光明; 李龙瑞; 《江西农业学报 》 2007

摘要：从草产业对生态环保的意义、开拓“绿色”蛋白质饲料的新途径、提高光能和生物能的利用率等方面论述了发展草产业的必要性以及草产品在我国的广阔市场、草食家畜在草地农业系统中的特殊功能和重要地位,阐明以草产业发展草食家畜是实现农业可持续发展的重要途径。

关键词： 草产业 草食家畜 农业 可持续发展 饲料 生物能

建立各种饲料能量预测模型方法的比较研究

张吉鹍; 卢德勋; 胡明; 谢鹏超; 李龙瑞; 包赛娜; 胡红莲; 邹庆华; 《畜牧与饲料科学 》 2004

摘要：理论上饲料的能量应经动物消化试验测定,但在实际生产中饲料能量一般是通过营养素的体内消化率,体外消化率及不同化学成分分析参数建立的预测模型经计算得到。近年来的趋势是将化学成分分析参数与体外有机物消化率参数结合起来,作为预测因子建立饲料能量预测模型。笔者就用各种方法建立的各种饲料能量预测模型的准确性与可行性进行了比较。

关键词： 饲料能量 体外消化率 化学参数 近红外光谱分析法