文献类型: 中文期刊
作者: 张吉鹍 1 ;
作者机构: 1.江西省农业科学院畜牧兽医研究所南昌市动物营养调控重点实验室
关键词: 植物肽蛋白;发酵豆粕;饲用品质;评定指标;应用
期刊名称: 当代畜牧
ISSN: 1002-2996
年卷期: 2010 年 06 期
页码: 32-35
摘要: 植物肽蛋白饲料发酵豆粕饲用品质的评定指标主要有感官指标、常规理化指标、非常规理化指标与深度检测指标等,本文就这些指标的应用及应注意的问题进行了讨论,指出要正确认识植物肽蛋白饲料发酵豆粕的饲用品质,必须从感观、抗营养因子去除程度、小分子蛋白含量、挥发性盐基氮及有益菌、乳酸含量等方面对其饲用品质进行综合的整体评定。
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