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东乡花猪及其三、四元杂交猪的繁殖、生长、屠宰性能及肉质测定

文献类型： 中文期刊

作者： 万明春 1 ; 雷升荣 2 ; 谢金防 1 ; 霍俊宏 1 ; 周泉勇 1 ;

作者机构： 1.江西省农业科学院畜牧兽医研究所

2.江西东乡欣荣畜牧良种场

关键词： 东乡花猪;三元杂交;四元杂交;繁殖性能;生长性能;胴体品质;肉质特性

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2012 年 24 卷 05 期

页码： 157-159

摘要： 以东乡花猪×东乡花猪、长×杜东、长大×杜东3个组合为研究对象,分析了其繁殖与生长性能、胴体品质、肉质特性,结果表明:四元杂交组合的繁殖性能良好,日增重766.34 g,料重比2.78∶1,胴体瘦肉率60.70%,杂交效果优于三元杂交,各组猪的肌肉都具有鲜红的肉色、良好的持水性能。

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