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功能大豆寡肽蛋白饲料的营养特性

文献类型： 中文期刊

作者： 张吉鹍 1 ;

作者机构： 1.江西省农业科学院畜牧兽医研究所

期刊名称： 饲料与畜牧

ISSN： 1006-6314

年卷期： 2014 年 02 期

页码： 1

摘要： 1功能大豆寡肽蛋白饲料的由来功能大豆寡肽蛋白饲料,俗称发酵豆粕,又名生物肽、生物豆粕、生物活性小肽、大豆肽、大豆多肽、大豆肽蛋白饲料。由于名称较多且混乱,为区别于治疗、保健用的大豆肽及突出发酵豆粕中所含大豆寡肽的功能及其作为优质蛋白原料的属性,功能大豆寡肽蛋白饲料的名称似乎更为妥当。所谓发酵豆粕,就是利用现代生物工程发酵菌种技术,以优质豆粕为主要原料,通过微生物发酵,最大

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