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大豆肽蛋白饲料饲用品质的评定指标及其应用的整体观

文献类型： 中文期刊

作者： 张吉鹍 1 ;

作者机构： 1.江西省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 植物肽蛋白;发酵豆粕;饲用品质;评定指标;应用

期刊名称： 江西饲料

ISSN： 1008-6137

年卷期： 2010 年 04 期

页码： 1-5

摘要： 大豆肽蛋白饲料饲用品质的评定指标主要有感官指标、常规理化指标、非常规理化指标与深度检测指标等,本文就这些指标的应用及应注意的问题进行了讨论,指出要正确认识大豆肽蛋白饲料的饲用品质,必须从感观、抗营养因子去除程度、小分子蛋白含量、挥发性盐基氮及有益菌、乳酸含量等方面对其饲用品质进行综合的整体评定。

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