您好，欢迎访问江西省农业科学院 机构知识库！

微波协同复合酶法提取猴头菇多糖工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 周小伟 1 ; 陈勇辉 1 ; 叶若松 1 ; 熊艳 1 ; 刘惠欣 1 ; 叶晓瑜 1 ; 钟瑞敏 1 ;

作者机构： 1.韶关学院英东食品科学与工程学院;江西生物科技职业学院;江西科技师范大学生命科学学院;江西省农业科学院质量安全与标准研究所

关键词： 猴头菇;多糖;复合酶;微波酶法

期刊名称： 食品研究与开发

ISSN： 1005-6521

年卷期： 2017 年 10 期

页码： 48-52

收录情况： 北大核心

摘要： 以猴头菇子实体为原料,研究微波协同复合酶法提取猴头菇多糖的工艺,并将复合酶法与微波协同复合酶法提取猴头菇多糖的得率进行对比。微波协同复合酶法提取猴头菇多糖的最佳工艺条件为酶添加量2.0%,酶解p H4.5,酶解时间150 min,酶解温度50℃,微波功率119 W,料液比1∶15(g/m L),微波时间150 s,该条件下猴头菇多糖提取率达到19.13%。

  • 相关文献

[1]低磷低蛋白饲粮中添加酶制剂对崇仁麻鸡生长性能、血清生化指标及营养物质表观消化率的影响. 徐建民,饶煜玲,陈小连,邹志恒,韦启鹏,刘林秀,宋琼莉. 2022

[2]饲用酶制剂的研究与应用. 万明春. 2001

[3]不同纯化方法对花生多糖抗氧化活性的影响. 刘光宪,冯健雄,王辉,祝水兰,周巾英. 2014

[4]北虫草液体发酵产多糖培养基优化研究. 王飞,陈柳萌,肖婧,李菁. 2007

[5]利生宝与润生源在仔猪日粮中的应用研究. 伟启鹏,周志恒. 2006

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：江西省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台