您好，欢迎访问江西省农业科学院 机构知识库！

超声波辅助乙醇提取冷榨花生饼中油脂的工艺优化

文献类型： 中文期刊

作者： 刘光宪 1 ; 熊艳 2 ; 冯健雄 1 ; 王辉 1 ; 闵华 1 ; 熊慧薇 1 ;

作者机构： 1.国家花生加工技术研发分中心

2.江西省农业科学院

关键词： 冷榨花生饼;超声波;乙醇提取;花生油脂

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2011 年 27 卷 04 期

页码： 51-53

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以冷榨花生饼为原料,采用乙醇和超声波技术提取饼粕中的油脂。在单因素试验基础上,进行三因素三水平试验,以提取得率为考察指标,进行响应面分析。结果表明,最佳提取工艺条件为超声波时间42min,超声波功率89W,乙醇浓度90%,料液比1∶30(m∶V),提取温度80℃,油脂提取得率为6.20%。

  • 相关文献

[1]超声波辅助酸酶法提取碎米抗性淀粉工艺的优化. 祝水兰,周巾英,刘光宪,冯健雄,张灿权,杨平. 2019

[2]碎米淀粉分步制取工艺优化. 祝水兰,刘光宪,周巾英,付晓记,冯健雄. 2018

[3]碎米蛋白提取及高剪切辅助酶法改善其溶解性研究. 祝水兰,刘光宪,周巾英,冯健雄. 2018

[4]超声波对蛋清蛋白-果糖美拉德反应体系的影响. 涂宗财,胡月明,王辉,刘光宪,黄小琴,张兰,钮培佩. 2013

[5]超声波改性珠蚌多肽与钙离子的螯合. 王辉,涂宗财,叶云花,刘光宪,李春平,胡月明. 2013

[6]优化超声波辅助提取花生红衣中白藜芦醇的工艺. 潘润天,周巾英,刘光宪,朱雪晶,冯健雄. 2015

[7]不同还原糖糖基化对超声波预处理α-乳白蛋白结构和抗氧化活性的影响. 卜单,涂宗财,刘光宪,胡月明,王辉. 2022

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：江西省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台