文献类型: 中文期刊
作者: 黄志勇 1 ; 陈庆隆 1 ; 曹丰生 1 ; 陈志军 1 ; 余玉萍 2 ;
作者机构: 1.江西省农业科学院原子能应用研究所
2.江西省南昌县农业技术推广中心
关键词: 蜂花粉;辐照灭菌;微生物;营养素
期刊名称: 江西农业学报
ISSN: 1001-8581
年卷期: 2003 年 15 卷 01 期
页码: 63-65
摘要: 采用3种不同辐照剂量对蜂花粉进行处理。结果表明:以8.0kGy剂量的灭菌效果最佳,大肠杆菌杀菌率大于90%,霉菌杀菌率达到99.6%。辐照对蜂花粉中的蛋白质、糖类和氨基酸的影响不大;而对维生素和过氧化氢酶有较大影响。
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