您好，欢迎访问江西省农业科学院 机构知识库！

桑叶提取物对矮脚黄鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 宋琼莉 1 ; 周泉勇 2 ; 韦启鹏 2 ; 刘林秀 2 ; 邹志恒 2 ; 陈小连 3 ;

作者机构： 1.江西省农业科学院畜牧兽医研究所

2.;江西省农业科学院畜牧兽医研究所

3.;江西省农业科学院畜牧兽医研究所;

关键词： 桑叶提取物;矮脚黄鸡;生长性能;屠宰性能;肉品质

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 191-201

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究饲粮中添加桑叶提取物对矮脚黄鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。选择21日龄、初始体重相近的矮脚黄鸡母鸡300羽,随机分为4组(每组5个重复,每个重复15羽),分别饲喂4种不同的饲粮:Ⅰ组(对照组)饲喂基础饲粮,Ⅱ组饲喂添加0.2%桑叶提取物的基础饲粮,Ⅲ组饲喂添加0.5%桑叶提取物的基础饲粮,Ⅳ组饲喂添加0.8%桑叶提取物的基础饲粮。试验期为53 d。结果表明:1)与对照组相比,在饲粮中添加0.2%、0.5%和0.8%的桑叶提取物可显著提高平均日增重和平均日采食量(P<0.05),有降低料重比的趋势,但差异不显著(P>0.05)。2)与对照组相比,在饲粮中添加桑叶提取物对矮脚黄鸡的屠宰性能无显著影响(P>0.05),但可使屠宰率、半净膛率略有提高。3)随着桑叶提取物添加水平的增加,腿肌和胸肌亮度(L*)、红度(a*)、黄度(b*)值呈升高趋势。各添加桑叶提取物组腿肌和胸肌pH24 h均显著高于对照组(P<0.05)。腿肌和胸肌嫩度随着饲粮中桑叶提取物添加水平的增加而提高,其中Ⅳ组腿肌嫩度显著高于对照组(P<0.05)。4)与对照组相比,各添加桑叶提取物组胸肌和腿肌中粗蛋白质和粗脂肪含量均有不同程度的提高,但差异均不显著(P>0.05)。5)与对照组相比,在腿肌和胸肌中,除精氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸含量在某些添加桑叶提取物组中有显著变化(P<0.05)外,其他氨基酸含量在各添加桑叶提取物组中均无显著变化(P>0.05)。各添加桑叶提取物组腿肌和胸肌中必需氨基酸/非必需氨基酸均与对照组无显著差异(P>0.05)。6)随着桑叶提取物添加水平的增加,各添加桑叶提取物组腿肌和胸肌中饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)含量呈逐渐上升趋势,不饱和脂肪酸(UFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、必需脂肪酸(EFA)、ω-6和ω-3含量以及UFA/SFA均呈逐渐下降趋势。由此得出,在饲粮中添加桑叶提取物可有效提高矮脚黄鸡的生长性能和肉品质。

  • 相关文献

[1]兴国灰鹅及其与扬州鹅杂交后代生产性能比较研究. 黄江南,刘林秀,康昭风,汪章章,陈受金,韦启鹏,谢金防. 2020

[2]抗菌肽及益生菌复合添加剂对青脚麻鸡生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响. 宋琼莉,陈小连,周泉勇,刘林秀,邹志恒,韦启鹏. 2018

[3]饲粮代谢能水平对宁都黄鸡生长性能、屠宰性能和血液生化指标的影响. 宋琼莉,宋文静,陈小连,韦启鹏,谢金防,邹志恒,刘林秀,熊平文. 2022

[4]包被肉桂醛对夏季高温条件下肉鸭生长性能、屠宰性能、血清抗氧化指标及空肠形态结构的影响. 宋文静,韦启鹏,赵品,刘林秀,宋琼莉,邹志恒,陈小连,谭佳. 2020

[5]吉安红毛鸭与白改鸭杂交后代生产性能分析. 张危红,刘林秀,黄瑜,季华员,韦启鹏,黄江南,谢金防. 2020

[6]不同蛋白质水平精料对广丰山羊生长性能、屠宰性能和血清生化指标的影响. 占今舜,钟小军,占清标,方绍培,霍俊宏,武艳平. 2021

[7]饲粮蛋白水平对宁都黄鸡生长性能、屠宰性能、体蛋白沉积及血液生化指标的影响. 宋琼莉,宋文静,陈小连,韦启鹏,谢金防,刘林秀,熊平文,邹志恒. 2021

[8]山香圆叶提取物对湿热条件下文昌鸡生长性能、屠宰性能、血清免疫和抗氧化功能及肠道微生态的影响. 宋文静,宋琼莉,陈小连,刘林秀,谭佳,邹志恒,魏立民,熊平文,张艳,孙瑞萍. 2022

[9]桑叶粉对育肥猪生长性能、肉品质和血清生化指标的影响. 宋琼莉,韦启鹏,邹志恒,周泉勇,刘林秀,陈小连,董闽鲜,赖贻奎,严景生. 2016

[10]利巴韦林干预对肉鸡肠道微生物群落结构的影响. 徐俊,侯玉洁,谢敏,王梦芝,邬磊,费丹,周瑶敏,胡丽芳. 2021

[11]不同精粗比全混合日粮对湖羊生长性能、血清激素浓度和屠宰性能的影响. 高林青,占今舜,胡耀,钟小军,杨群,胡利珍,霍俊宏. 2019

[12]江西地方鸡品种资源的屠宰性能测定研究. 刘林秀,谢明贵,武艳平,康昭风,季华员,唐维国,陈介文,谢金防. 2014

[13]玉山黑猪与巴克夏、长白二元杂交猪屠宰及肉质性能比较研究. 万明春,杨群,梅卫军,肖海红,霍俊宏,周泉勇,李小光. 2011

[14]修水黄羽乌鸡屠宰性能和蛋品质测定. 武艳平,霍俊宏,刘林秀,康昭风,谢明贵,季华员,黄江南,谢金防. 2017

[15]泰和乌鸡体尺和屠宰性能测定及相关性分析. 高林青,刘林秀,康昭风,武艳平. 2017

[16]芦笋秸秆提取物对育成期蛋鸡生长性能、屠宰性能和肠道形态学结构的影响. 唐艳强,余新武,李海鹤,肖海红,郭小泽,陈彦良,刘文舒,李思明. 2016

[17]赣西两头乌猪屠宰测定与肉质检测初报. 刘晨龙,林建国,万明春,刘志猛,周泉勇,季华员. 2021

[18]3个地方鸭品种(系)的体尺性状与屠宰性能测定与分析. 季华员,刘林秀,黄江南,陈小连,周泉勇,李海琴,韦启鹏,刘晨龙. 2023

[19]不同精粗比饲粮对湖羊肉品质、血液指标和肠道发育的影响. 占今舜,杨群,钟小军,方绍培,霍俊宏. 2019

[20]不同精粗比全混合日粮对努比亚山羊肉品质、血清指标和器官发育的影响. 占今舜,霍俊宏,胡耀,钟小军,武艳平. 2020

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：江西省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台