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寡肽在蛋白质营养中的作用及功能大豆寡肽蛋白饲料的开发

文献类型： 中文期刊

作者： 张吉鹍 1 ;

作者机构： 1.江西省农业科学院畜牧兽医研究所

期刊名称： 家禽科学

ISSN： 1673-1085

年卷期： 2007 年 12 期

页码： 27-29

摘要： 1传统蛋白质消化、吸收理论的局限性传统的蛋白质消化、吸收理论认为,蛋白质在肠道中最终都被消化成氨基酸,然后通过肠壁被机体吸收利用。根据这一理论,蛋白质仅为动物机体提供氨基酸,即蛋白质的营养就是氨基酸的营养。为使畜禽获得最佳生产性能,

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