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“赣大麦1号”的特征特性及栽培要点

文献类型： 中文期刊

作者： 李忠娴 1 ; 张思文 1 ; 张弢 1 ; 饶月亮 1 ;

作者机构： 1.江西省农业科学院旱作物研究所

期刊名称： 江西农业科技

ISSN： 1004-7395

年卷期： 2000 年 06 期

页码： 7

摘要： “赣大麦 1号”是从秘鲁引进的以Ｌｉｍａ黑大麦为母本、舟麦 2号为父本 ,进行二棱大麦亚种间杂交 ,采用系谱法经过 1 2年选育而成的特种黑大麦新品种。该品种适应性强 ,早熟 ,抗病 ,品质优异 ,麦芽品质达国标。2 0 0 0年 4月通过江西省农作物品种审定委员会审定并命名为“赣大麦 1号” ,该品种系我国首次育成。1　特征特性该品种属二棱皮大麦亚种 ,2ｎ =1 4,成熟时穗轴不碎断 ,侧小穗全部不育 ,穗及内外稃和长齿状芒都是黑色 ,籽粒有稃亦呈黑色 ,具有近缘野生母本的黑色基因显性性状。幼苗直立型 ,叶色浓绿 ,苗期生长势强 ,分蘖力中等 ,成穗率高。全生育期 1 6 5ｄ ,株高 1 0 0ｃｍ左右 ,茎秆粗壮 ,穗长方形 ,长芒 ,每穗实粒数2 1 .6粒 ,千粒重 43.5ｇ。植株发育至蜡熟期 ,穗、颖壳、芒及籽粒均逐渐由黄绿色转为黑色 ,故又称赣黑大麦。早熟型 ,高抗白粉病和赤霉病。　　该品种品质优异。籽粒黑色有光泽 ,含粗蛋白 1 1 .1 7%、粗脂肪 8.77%、粗纤维6 .6 3%、硫胺素 3.5 1ｍｇ/ｋｇ、核黄素 2 .44ｍｇ/ｋｇ、钙 70 1 .4ｍｇ/ｋｇ ,它们均优于普通黄皮大麦。籽粒平均含硒 74.4μｇ/ｋｇ(6 4.0～81 .4μｇ/ｋｇ) ,比普通黄皮大麦和小麦含硒量高 1 0 5 .5 %。赖氨酸 0 .4999%比黄皮大麦高7.9% ,有 1 4种氨基酸组份含量优于普通大麦 ,氨基酸总量提高 2 .5 9%。麦芽品质优(产品制麦中试由钱江啤酒集团协作 )。麦芽粗蛋白质含量为 1 1 .36 % ,比黄皮麦芽的高1 5 .8% ,比黑米和大米的高 46 .39%和1 6 .99%。麦芽的微量元素Ｆｅ、Ｚｎ、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｎａ的含量均比黄皮麦芽的高 ,其中Ｆｅ、Ｚｎ分别高 393.6 7%和 48.0 2 %。麦芽产品质量检测达到或超过国标优级或 1级 ,麦芽色度、麦汁色度和后酵液色度均达到较理想的黑啤、红啤色度。麦芽的氨基酸总量为 1 0 .74% ,比黄麦芽高 2 1 .2 2 %。测试 1 6种氨基酸含量 ,有 1 5种组份含量比黄麦芽的高 1 0 .34%～ 6 0 .5 3% ,具有名牌产品的高营养水平。该品种适宜江西省赣中北地区、滨湖地区以及我国西部地区春种。在江西省红壤旱地、滨湖地区及水田试种 ,一般单产 2 6 2 5～ 375 0ｋｇ/ｈｍ2 ,适宜麦稻、麦棉 (豆 )两熟或三熟制种植。 1 1月中、下旬播种 ,次年 4月底或 5月初成熟。2　栽培要点赣大麦 1号属早熟型 ,比普通黄皮大麦早熟 7～ 1 0ｄ。用种量一般 1 2 0～ 1 5 0ｋｇ/ｈｍ2 ,行距 2 0～ 2 5ｃｍ ,条播。施足基肥 ,早施追肥 ,冬前攻壮苗 ,返青后调整群体结构 ,后期防早衰。做好春季清沟排渍 ,防治病虫害。成熟后期当全田呈一片黑色即达完熟期 ,可适时收获 ,脱粒晒干 ,防雨季霉变影响籽粒品质“赣大麦1号”的特征特性及栽培要点@李忠娴$江西省农业科学院旱作物研究所!南昌330200 @张思文$江西省农业科学院旱作物研究所!南昌330200 @张弢$江西省农业科学院旱作物研究所!南昌330200 @饶月亮$江西省农业科学院旱作物研究所!南昌330200

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