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多菌种组合固态发酵法生产大豆肽蛋白饲料

文献类型： 中文期刊

作者： 张吉鹍 1 ;

作者机构： 1.江西省农业科学院畜牧兽医研究所南昌市动物营养调控重点实验室

关键词： 多菌种;组合;固态发酵;豆粕;肽蛋白

期刊名称： 江西饲料

ISSN： 1008-6137

年卷期： 2011 年 01 期

页码： 1-4

摘要： 文章就多菌种组合固态发酵法生产大豆肽蛋白饲料的概念、优点、步骤与关键控制点、工艺、发酵过程中应注意的问题与常见的异常现象进行了综述。

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[4]固态发酵菜粕部分替代豆粕对肉鸡肝脏和甲状腺的影响. 刘清兰,游金明,瞿明仁,李河森,张庆生. 2008

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[6]肽营养及其在开发大豆肽饲料中的应用. 张吉鹍. 2010

[7]肽营养理论及其在开发大豆肽蛋白饲料中的应用. 张吉鹍. 2009

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