东乡花猪及其二元杂交品种肉质分析研究

万明春; 周泉勇; 霍俊宏; 杨群; 唐艳强; 雷升荣; 《中国猪业 》 2013

摘要：为探讨东乡花猪(dd)与杜洛克×东乡花猪(Dd)肉质氨基酸及脂肪酸的差异暨为该品种的开发利用提供理论依据,分别采取11月龄东乡花猪及杜洛克×东乡花猪眼肌适量,测定其氨基酸及脂肪酸组分含量,结果显示:杜东二元杂交品种继承了原种猪的优秀肉质,但东乡花猪原种的甜鲜味氨基酸含量极显著的大于杜东二元杂交品种(P<0.01),这在一定程度上解释了原种猪肉质味道好于二元杂交的根本原因;同时dd组亚油酸、亚麻酸含量极显著的大于Dd组(P<0.01),这符合一般规律,一般地方猪的亚油酸、亚麻酸含量都极显著的大于外来品种,亚麻酸含量高对人体保健更有利。

关键词： 东乡花猪 氨基酸 脂肪酸

东乡花猪及其二元杂交猪肉质分析

万明春; 周泉勇; 霍俊宏; 杨群; 唐艳强; 雷升荣; 《黑龙江畜牧兽医 》 2013 北大核心

摘要：东乡花猪是江西省重点保护的地方猪资源之一,2009年被江西省农业厅列入第1批省级畜禽遗传资源保护名录.据历史文献记载,300多年前东乡花猪就成为当地的优良品种.东乡县当地民间一直流传着"临川才子金溪书,文港毛笔东乡猪"的歌谣.解

饲喂杂交狼尾草对乐平猪(东乡花猪)繁殖性能的影响

万明春; 周泉勇; 霍俊宏; 杨群; 唐艳强; 雷升荣; 《江西农业学报 》 2012

摘要：为研究杂交狼尾草对乐平猪繁殖性能的影响,根据母猪体况、妊娠时间、胎次一致的原则,选取30头东乡花猪经产母猪。按饲喂新鲜杂交狼尾草的量不同,试验设3个处理,每组10头,按妊娠前期(30 d前)、中期(30～90 d)和后期(90 d后)3个阶段,分别饲喂0、2.0和3.0 kg/d杂交狼尾草(即对照组、替代15%精料组、替代25%精料组),基础日龄相同,进行了一个繁殖周期的试验,结果表明:以60日龄窝重比较,2个试验组比对照组分别提高11.07%和12.55%,达到显著差异(P<0.05);每头母猪年增收分别达398.55元和487.70元;另外,饲喂狼尾草提高了生态效益,净化了环境。

关键词： 东乡花猪 杂交狼尾草 繁殖性能