崇仁麻鸡和余干乌骨鸡产蛋性能、蛋品质、抗氧化能力和卵泡发育比较研究

吕宏伟; 麻龙腾; 唐艳强; 李思明; 《中国家禽 》 2023 北大核心

摘要：研究旨在对崇仁麻鸡和余干乌骨鸡的产蛋性能、蛋品质、抗氧化能力和卵泡发育水平进行比较，为地方品种的育种和改良提供基础数据。试验选用240日龄体况良好的崇仁麻鸡和余干乌骨鸡各120只，各自分为6组，每组20只。饲喂相同的基础日粮，试验期为56 d。在试验第28和56天对鸡只进行翅静脉采血，用于抗氧化能力和生殖激素的检测，试验结束时收集后3 d鸡蛋用于蛋品质检测，采集卵巢用于卵泡发育相关激素受体的检测。结果显示：（1）崇仁麻鸡的体重和平均日采食量显著高于余干乌骨鸡（P＜0.05）。（2）崇仁麻鸡的蛋黄颜色和蛋壳黄度显著高于余干乌骨鸡（P＜0.05），但其蛋壳亮度显著低于余干乌骨鸡（P＜0.05）。（3）崇仁麻鸡的过氧化氢酶（CAT）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）含量和总抗氧化能力（T-AOC）在试验第56天时显著高于余干乌骨鸡（P＜0.05），崇仁麻鸡血清超氧化物歧化酶（SOD）含量在试验第28天时显著低于余干乌骨鸡（P＜0.05），而在试验第56天时高于余干乌骨鸡（P＜0.05）。（4）在试验第28天时，崇仁麻鸡的雌二醇（E2）含量显著低于余干乌骨鸡（P＜0.05），在试验第56天时，崇仁麻鸡促黄体素（LH）含量显著高于余干乌骨鸡（P＜0.05）。（5）崇仁麻鸡的卵巢促性腺激素释放激素（GnRH1）的含量显著低于余干乌骨鸡（P＜0.05）。结果表明，崇仁麻鸡在蛋品质和抗氧化性能上优势较为突出，余干乌骨鸡在料蛋比、生殖激素和卵泡发育相关激素受体表达上更具有优势。

关键词： 崇仁麻鸡 余干乌骨鸡 产蛋性能 蛋品质 卵泡发育