金针菇废弃菌包中纤维素酶浸提工艺优化

陈柳萌; 陈庆隆; 张诚; 陈葵; 严玉平; 毛玉婷; 甘木林; 曾小军; 《江西农业学报 》 2015

摘要：以金针菇废弃菌包为原料,采用浸提法制备纤维素粗酶液。通过单因素试验和正交试验,分析了浸提时间、p H值、浸提温度和料液比等因素对纤维素酶浸提的影响。结果表明:在最优的浸提温度30℃、p H 5.0、料液比为0.3∶1的条件下浸提1 h,可以浸提出纤维素酶活力为17.01 U/m L的纤维素粗酶液,较工艺优化前提高27.6%。

关键词： 金针菇 废弃菌包 纤维素酶 浸提工艺优化