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欧阳玲花; 冯健雄; 闵华; 《江西农业学报 》 2010
摘要：花生是一种高蛋白的油料作物,具有营养价值和保健功能高的特点。介绍了目前常见的花生食品研究开发状况,并简要介绍了花生食品加工中存在的问题及研究对策。
关键词： 花生 研发 现状 展望
祝水兰; 冯健雄; 幸胜平; 闵华; 《江西农业学报 》 2009
摘要：综述了大米制品研发的现状,介绍了大米制品的研究及开发方向,同时展望了我国大米制品的开发利用前景。
关键词： 大米制品 研发 现状 前景
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