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大米制品研发现状与前景展望

文献类型： 中文期刊

作者： 祝水兰 1 ; 冯健雄 1 ; 幸胜平 1 ; 闵华 1 ;

作者机构： 1.江西省农业科学院食品加工开发研究中心

关键词： 大米制品;研发;现状;前景

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2009 年 21 卷 09 期

页码： 121-123

摘要： 综述了大米制品研发的现状,介绍了大米制品的研究及开发方向,同时展望了我国大米制品的开发利用前景。

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