科研产出
刺葡萄与欧美杂交种葡萄"夏黑"幼叶花色苷比较分析
《中国南方果树 》 2023 北大核心
摘要：刺葡萄(Vitis davidii Fo■是我国重要的野生葡萄资源，常存在于山谷、丘陵一带，其幼叶呈现出明显的紫红色，与欧美杂交种（Vitis vinifera×Vitis labrusca）葡萄“夏黑”（Summer Black）幼叶的朱红色不同。为探明两者幼叶花色苷组成及含量差异，采用高效液相色谱-质谱（HPLC-MS）法对两者幼叶样品进行了测定分析。结果表明，刺葡萄和“夏黑”葡萄幼叶花色苷含量（以幼叶鲜质量计）分别为3 452.16和565.17μg/g,刺葡萄显著高于“夏黑”;刺葡萄幼叶中含量最高的花色苷为芍药花素-3,5-O-二葡萄糖苷，含量为2 219.81μg/g;夏黑葡萄幼叶含量最高的花色苷为芍药花素-3-O-葡萄糖苷，含量为122.40μg/g。二葡萄糖花色苷和单葡萄糖花色苷分别是刺葡萄幼叶和夏黑幼叶花色素糖基化主要类型，刺葡萄幼叶花色素总修饰程度高于夏黑葡萄幼叶。
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小苍兰花瓣主要花色苷组分研究
《植物研究 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：以6个小苍兰(Freesia hybrida)园艺品种为研究材料,采用英国皇家园艺学会比色卡进行花色描述,利用特征颜色反应确定其色素类型,进而通过UPLC-PAD结合UPLC-Q-TOF-MS技术分析各品种中的花色苷种类及含量。结果表明,6个小苍兰品种可分为白色系、橙—黄色系以及紫—紫红—蓝紫系三大色系。小苍兰6个品种花瓣中均含有黄酮类色素,不含或含极低量类胡萝卜素,除‘上农乳香’以外,其余品种花瓣中均含有花色苷。花瓣中花色苷含量依小苍兰品种不同而各异,5个含花色苷的品种中,‘上农紫玫瑰’花瓣中花色苷含量最高,‘上农橙红’次之。在小苍兰花瓣中,共检测到6种花色苷物质,通过与已有文献比对分析,推定其成分为:飞燕草3,5-二葡萄糖苷、矮牵牛素3,5-二葡萄糖苷、飞燕草3-葡萄糖苷、锦葵素3,5-二葡萄糖苷、牵牛花素3-葡萄糖苷和锦葵素3-葡萄糖苷。‘上农紫雪青’和‘上农宫粉’花瓣中含有3种花色苷,且均含锦葵素类和矮牵牛素类,其中‘上农紫雪青’花瓣中主要成分是锦葵素单糖苷和双糖苷;而‘上农宫粉’花瓣中则均为双糖花色苷,主要成分是矮牵牛素3,5-二葡萄糖苷、锦葵素3,5-二葡萄糖苷和飞燕草3,5-二葡萄糖苷;‘上农紫玫瑰’花瓣中含矮牵牛素3-葡萄糖苷和飞燕草3-葡萄糖苷;而‘上农金皇后’和‘上农橙红’花瓣中仅含一种组分,分别为飞燕草3,5-二葡萄糖苷和锦葵素3,5-二葡萄糖苷。
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理化因素对风信子花色苷稳定性的影响
《南京林业大学学报(自然科学版) 》 2016 北大核心 CSCD
摘要：为探讨理化因子对风信子花色苷稳定性的影响,采用体外试验,以风信子‘Woodstock’花瓣为材料,研究了温度、光照、pH和金属离子等各因素对风信子花瓣中花色苷呈色及光谱特征变化规律的影响。结果表明:风信子‘Woodstock’花色苷不耐高温和强光,温度升高及延长加热时间均使花色苷降解褪色,且随着pH增大,花色苷最大吸收波长朝长波方向移动;Fe~(3+)、Fe~(2+)、Al~(3+)和Cu~(2+)均使花色苷变色,但Mg~(2+)对其无明显影响,Ca~(2+)和Zn~(2+)则在高浓度时有增色效应,Pb~(2+)会破坏花色苷的稳定性而产生白色沉淀。除了Fe~(2+)和Pb~(2+)产生蓝移外,其他金属离子都使花色苷发生不同程度的红移。
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风信子花瓣花色苷组成分析
《园艺学报 》 2015 北大核心 CSCD
摘要：以12个风信子(Hyacinthus orientalis L.)品种为研究材料,采用英国皇家园艺学会比色卡进行花色描述,利用特征颜色反应确定色素类型,利用UPLC-PAD结合UPLC-Q-TOF-MS技术分析花色苷种类及含量。结果表明,12个品种花瓣中均不含有色的类胡萝卜素,除‘City of Haarlem’和‘Aiolos’以外,均含花色苷。10个含花色苷的品种中,‘Woodstock’花瓣中花色苷含量最高,‘Jan Bos’、‘上农早粉’、‘上农紫红’次之。在这些品种花瓣中共检测到9种花色苷成分,通过与已有文献比对,推定其成分为:天竺葵素3–O–葡萄糖苷、天竺葵素3–O–葡萄糖苷5–O–丙二酰葡萄糖苷、矢车菊素3–O–香豆酰葡萄糖苷–5–O–葡萄糖苷、天竺葵素3–O–香豆酰葡萄糖苷–5–O–葡萄糖苷、天竺葵素3–O–香豆酰葡萄糖苷–5–O–乙酰葡萄糖苷、矢车菊素3–O–香豆酰葡萄糖苷–5–O–丙二酰葡萄糖苷、天竺葵素3–O–香豆酰葡萄糖苷–5–O–丙二酰葡萄糖苷、天竺葵素3–O–阿魏酰葡萄糖苷–5–O–丙二酰葡萄糖苷和天竺葵素3–O–咖啡酰葡萄糖苷–5–O–丙二酰葡萄糖苷。‘上农早粉’、‘上农中粉’、‘Gipsy Queen’、‘Marconi’等品种花瓣中仅含天竺葵素花色苷衍生物,其它6个品种则含天竺葵素和矢车菊素的花色苷衍生物,以天竺葵素为主。‘上农早粉’、‘上农中粉’、‘Gipsy Queen’、‘Jan Bos’、‘Marconi’和‘Lady Derby’花瓣花色苷以天竺葵素3–O–香豆酰葡萄糖苷–5–O–丙二酰葡萄糖苷为主;‘Anna Lisa’、‘Woodstock’花瓣花色苷以天竺葵素3–O–香豆酰葡萄糖苷–5–O–乙酰葡萄糖苷为主;‘上农紫红’和‘Sky Line’花瓣花色苷分别以矢车菊素3–O–香豆酰葡萄糖苷–5–O–丙二酰葡萄糖苷以及天竺葵素3–O–香豆酰葡萄糖苷–5–O–葡萄糖苷为主。
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