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芪枣提取物对余干乌骨鸡蛋品质、脂质代谢和血清抗氧化指标的的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 吕宏伟 1 ; 贺亚媚 1 ; 唐艳强 1 ; 李思明 1 ; 范志勇 1 ;

作者机构： 1.汉中职业技术学院;湖南农业大学动物科学技术学院;江西省农业科学院畜牧兽医研究所

关键词： 余干乌骨鸡;蛋品质;脂质代谢;蛋黄胆固醇含量;血清抗氧化

期刊名称： 畜牧兽医杂志

ISSN： 1004-6704

年卷期： 2023 年 42 卷 005 期

页码： 1-6

摘要： 本试验旨在研究芪枣提取物对余干乌骨鸡蛋品质、脂质代谢和血清抗氧化指标的影响.试验选用240日龄体况良好的余干乌骨鸡120只,随机分成4个组,每个组6个重复,每个重复5只鸡.对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中分别添加100、200和400 mg/kg芪枣提取物,试验期为56 d.结果表明:(1)余干乌骨鸡蛋壳黄度随芪枣提取物水平的增加呈线性增加(P<0.05),哈氏单位、蛋黄指数和蛋壳红度呈二次曲线变化(P<0.05),其他蛋品质指标各组之间无显著差异.(2)饲粮中添加芪枣提取物对余干乌骨鸡血清的甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇无显著差异.(3)芪枣提取物对余干乌骨鸡蛋黄胆固醇含量无影响.(4)余干乌骨鸡卵巢中VLDLR和肝脏中HMGR基因表达水平随芪枣提取物添加水平的增加呈二次曲线变化(P<0.05).(5)余干乌骨鸡血清中CAT、T-AOC和MDA含量随芪枣提取物水平的增加呈二次曲线变化(P<0.05).由此可见,饲粮中添加芪枣提取物能够提高余干乌骨鸡的抗氧化能力,并通过调节血清中脂肪代谢和抑制HMGR、VLDLR基因表达水平来调控蛋黄胆固醇的含量,最佳添加量是200 mg/kg.

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