文献类型： 中文期刊

作者： 戴丹 ¹ ; 胡佳 ¹ ; 李菁 ¹ ; 章炉军 ² ; 彭新红 ¹ ; 孙鹏 ¹ ; 戴建成 ¹ ; 魏云辉 ¹ ;

作者机构： 1.江西省农业科学院农业应用微生物研究所

2.山东七河生物科技股份有限公司

关键词： 生长条件;菌丝生长速率;单因素试验;正交试验

期刊名称： 微生物学通报

ISSN： 0253-2654

年卷期： 2025 年 52 卷 006 期

页码： 2789-2802

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【背景】我国栽培肺形侧耳(Pleurotuspulmonarius)种质资源匮乏。【目的】通过加强野外资源采集或国外引种，扩充肺形侧耳种质资源库。【方法】在蒙古国国家公园采集一份侧耳属(Pleurotus)真菌子实体，通过菌株分离纯化获得菌落白色的菌株，利用形态特征结合内转录间隔区(internal transcribed spacer, ITS)序列分析进行物种鉴定；以该菌株为试验材料，从温度、pH、碳源和氮源4个方面进行单因素生物学特性研究，从中选出3个较优水平进行正交试验；并采用2个配方对该菌株进行驯化栽培。【结果】该菌株鉴定为肺形侧耳(Pleurotuspulmonarius)。单因素试验结果表明，在实验范围内，该菌株的最适生长温度为25℃，pH 8.0，最适碳源和氮源分别为可溶性淀粉和酵母浸粉；正交试验表明，菌丝生长的最佳组合为温度25℃，pH 8.0，最佳碳源为可溶性淀粉、最佳氮源为牛肉膏。4个因素中对白色肺形侧耳菌丝生长影响最大的为碳源。该菌株适宜的栽培配方为莲子壳35%、细木屑35%、麦麸20%、玉米粉7%、石灰和石膏各1.5%，含水量55%-60%；在25℃黑暗条件下培养，菌丝满袋需要34-35 d，平均生长速率为3.43-3.53 mm/d；白色肺形侧耳菌株原基在温度7-15℃的低温条件下10 d左右形成，子实体发育在温度17-25℃、空气相对湿度75%-85%条件下7 d左右成熟。【结论】白色肺形侧耳菌株生物学特性不同于现有的栽培菌株，具有较好的开发利用价值。