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优化超声波辅助提取花生红衣中白藜芦醇的工艺

文献类型： 中文期刊

作者： 潘润天 1 ; 周巾英 2 ; 刘光宪 2 ; 朱雪晶 2 ; 冯健雄 2 ;

作者机构： 1.江西农业大学食品学院

2.江西农业大学食品学院;江西省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 响应面法;超声波;花生红衣;白藜芦醇

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2015 年 10 期

页码： 59-62

收录情况： 北大核心

摘要： 为优化超声波提取花生红衣中白藜芦醇的提取工艺,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计分析得出了提取温度、液料比值及提取时间对花生红衣中白藜芦醇的得率有较大的影响,并以白藜芦醇的得率为响应值,得到其最佳提取工艺为:液料比值14.96 m L/g,提取时间63.60 min,提取温度49.56℃,溶剂体积分数75%,与模型预测值相符合。

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