文献类型: 中文期刊
作者: 张大文 1 ; 王冬根 2 ; 胡丽芳 2 ; 廖且根 2 ; 李伟红 2 ; 罗林广 2 ; 周瑶敏 2 ; 魏本华 2 ;
作者机构: 1.江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所
2.江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所,农业部畜禽产品质量安全风险评估实验室(南昌)
关键词: 猪肉;四环素类药物;兽药残留;风险评估;江西
期刊名称: 农产品质量与安全
ISSN: 1674-8255
年卷期: 2014 年 06 期
页码: 34-37
摘要: 本文于2013年1-12月在江西省两个区域各选择了一个农贸市场进行长期的取样监测,通过分析猪肉产品中各类四环素类药物(土霉素、四环素、金霉素、强力霉素)的残留水平,评估江西省猪肉产品中四环素类药物的残留风险。结果表明,江西省猪肉产品中未检出四环素和金霉素的残留,土霉素和强力霉素的检出率分别为2.26%和21.89%,这表明强力霉素是江西省猪产品中残留主要的四环素类药物;猪肉阳性样品中土霉素和强力霉素残留范围分别为2.10μg/kg~11.20μg/kg和0.90μg/kg~42.50μg/kg,均值分别为6.77μg/kg和11.21μg/kg,均未超过国家规定的最高残留限量(100μg/kg);江西省猪肉产品中四环素类药物残留的食品安全指数均值为3.74×10-3,最小值为0.30×10-3,最大值为14.17×10-3,远远低于1,表明江西省猪肉产品中四环素类药物的残留对人体的潜在危害水平是可以接受的,不会对人群产生不良作用。
- 相关文献
[1]基于微波辐射法制备水溶性CdTe量子点及其表征研究. 张金艳,魏益华,廖且根,袁丽娟,罗林广. 2015
[2]“一大四小”生态工程实证调研. 陆文英,陈红萍,陆朝梁,廖元柱. 2012
[3]江西省农业技术推广体系的现状及完善对策. 周开洪,张金山,邓仁根,陈智辉,周海波. 2005
[4]江西省2011年秋季农田害鼠种类与密度调查. 施伟韬,叶正襄,龙克林,杨美秀,朱碧青,曾成友,赵磊. 2011
[5]江西大豆锈病发生及防治的研究. 张祥喜,张小牛,林姗姗,谈宇俊. 2000
[6]江西山区农业可持续发展研究. 周开洪,裴桂兰,周海波,邓仁根. 2006
[7]江西奶业可持续发展研究(一). 张吉鹍. 2012
[8]大力发展江西生猪循环经济的几点思考. 徐金星,吴罗发,魏建美. 2008
[9]江西省水稻主要品种抗瘟基因型的推导. 李湘民,吴淑秀,兰波,何烈干. 2011
[10]江西产业集聚优势的实证研究. 魂建美,王冬根,吴罗发. 2009
[11]江西园蛛科蜘蛛区系研究. 姚英娟,徐雪亮. 2012
[12]加快推进江西水稻机械化育插秧技术发展的思考. 叶厚专. 2010
[13]江西油料作物的生产现状、发展优势及对策. 漆映雪,戴兴临,汤洁. 2008
[14]江西农业气象灾害的时空演变及其对ENSO特征值的响应. 曾小军,刘芬,周军,黄荣华,许晶晶. 2017
[15]江西优质高产油菜品种(组合)比较试验研究. 李亚贞,肖国滨,郑伟,肖小军,刘小三,许煜峰,黄天宝,陈明,徐艳明,叶川. 2015
[16]江西贫困地区新农村建设面临的困难与对策. 张道新,彭春瑞,张曦,邹进平. 2008
[17]抓住机遇,加速江西农业科技创新步伐. 杨兰根. 2008
[18]江西省柿种质资源调查再报. 王彦波,吴美华,曾明,王树春,李国权,熊宇婷,谢枫,肖鸿勇,杜晓云,王璠,王军. 2016
[19]创新江西现代农业科技服务体系十策. 戴天放,邓仁根,徐光耀,麻福芳. 2014
[20]江西省设施园艺发展现状与对策. 温小华. 2011
作者其他论文 更多>>
-
江西省菜用大豆蛋白营养评价及地区差异比较
作者:张莉;袁丽娟;向建军;廖且根;张大文;尹德凤;董秋洪
关键词:菜用大豆;江西省;氨基酸组成;蛋白;营养评价
-
江西省豆类产业发展现状和对策分析
作者:柳开楼;张景云;黄庆海;王志美;吴艳;张大文;袁丽娟;王春娥;周会汶;陈红兵;王水兴;曾招圣;黄天宝;朱德彬
关键词:大豆;豌豆;产业现状;问题分析;发展对策
-
毒死蜱在大豆和土壤中的消解动态与最终残留研究
作者:张祥喜;廖且根;袁丽娟;张莉;向建军;刘康成;吴牧晨;张大文
关键词:大豆;毒死蜱;消解动态;最终残留
-
我国近年来禽肉产品主要药物风险因素分析及控制
作者:王玉东;宋翠平;戴廷灿;董国强;刘坤;李伟红;付红蕾;苗在京;王淑婷;赵思俊
关键词:禽肉产品;主要药物;风险因素分析;控制对策
-
基于聚乙烯吡咯烷酮功能化磁性氧化石墨烯固相萃取鸡饲料中Cu(Ⅱ)、Zn(Ⅱ)、Cr(Ⅲ)、Cd(Ⅱ)和Pb(Ⅱ)离子
作者:邱素艳;俞熙仁;董一帆;魏益华;黄琴;张大文
关键词:磁性固相萃取;聚乙烯吡咯烷酮功能化磁性氧化石墨烯;重金属离子;鸡饲料
-
超高效液相色谱-串联质谱法测定牧草中22种农药残留
作者:谢敏;张静;王梦芝;周瑶敏;张大文;费丹;赵立军;徐俊
关键词:牧草;超高效液相色谱串联质谱;QuEChERS;农药残留
-
我国畜肉产品主要药物风险因素分析及控制
作者:刘坤;王淑婷;李伟红;付红蕾;董国强;戴廷灿;刘亚涛;肖继友;余汉军;王玉东;宋翠平
关键词:畜肉产品;兽药;风险因素;控制对策