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壳聚糖的生物学活性及其在动物生产中的应用

文献类型： 中文期刊

作者： 侯玉洁 1 ; 徐俊 2 ; 周瑶敏 3 ; 严寒 4 ; 孙建勇 5 ;

作者机构： 1.扬州大学动物科学与技术学院

2.扬州大学动物科技学院

3.江西省农业科学院农副产品加工测试研究所

4.江西省农业科学院

5.扬州大学动物科学与技术学院扬州大学实验农牧场新疆阿勒泰市国营第一牧场畜牧兽医站

关键词： 壳聚糖;生物学活性;动物生产;应用

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2015 年 S2 期

页码： 5-13

收录情况： 北大核心

摘要： 壳聚糖是一种新型绿色饲料添加剂,能有效提高动物生长性能、增强机体免疫力、改善肠道微生态环境、调节脂肪代谢,近年来在动物生产中应用广泛。文章对壳聚糖的结构、来源、生理学功能及其在动物生产中的最新研究进展作一综述。

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